tal y como nos sugiere la siguiente tarea del curso Nutrición y Alimentación para una vida saludable, me dispongo a mostrarles el etiquetado obligatorio u opcional de un producto que consumo a diario y que me parece muy importante dentro de nuestra alimentación.
He fotografiado una bolsa de pan de molde desde diferentes ángulos para así poder analizar su etiquetado y ver qué información nos proporciona. En la primera fotografía se nos indica las CDOS con la inclusión de cantidad de grasas, azúcares, sal y valor energético( lo he enmarcado en color violeta). Los valores del valor energético y la cantidad de grasas, ácidos grasos saturados, hidratos de carbono, proteínas, la sal y azúcares siendo en este último caso información complementaria dentro de la información nutricional obligatoria. Y en la siguiente fotografía la información de los valores nutricionales se ve ampliada con alguna otra información como es la fibra alimentaria, la división entre grasas monoinstauradas o no que es información complementaria a los datos nutricionales obligatorios. La fibra alimentaria, la mención de ácidos grasos de cualquier tipo, la cantidad de almidón y los valores energéticos es información complementaria.
Y ya por último en esta foto anterior, les muestro el lugar de origen o procedencia aunque no es país tercero y por lo tanto información opcional.
En la foto de abajo, los datos obligatorios incluídos son la fecha de duración mínima y ladenominación del producto. Todas esta información es de carácter obligatorio hacia el consumidor como ya he comentado.
A continuación les muestro la cantidad neta para productos envasados junto a la denominación de venta y los ingredientes.
Con este estudio pormenorizado del producto, mi balance es que para conocer toda la información obligatoria de un producto hay que darle muchas vueltas al mismo. Los fabricantes no lo ponen muy fácil y la información no obligatoria que añaden, es la que a la empresa le interesa que se conozca, nada más y nada menos.
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